Historia hotelarstwa w Polsce

Pierwsze zbiorowości pasterskie i koczownicze, a następnie związki podróżnicze i kupieckie, zapoczątkowały wielkie migracje ludności w poszukiwaniu zasobów naturalnych i lepszych warunków bytu. Wiązało się z to z koniecznością ochrony przed zagrożeniami naturalnymi ze strony ludzi i zwierząt oraz temperaturą podczas chłodnych nocy. Prężny rozwój cywilizacyjny doprowadził do powstania zrębów dzisiejszej turystyki od regularnych odwiedzin miejsc kultu religijnego przez eksploatację dróg handlowych aż po zaplecze organizacji igrzysk sportowych. Pokonywanie większych odległości, wymusiło organizację pierwszych noclegów, hosteli i kwater letniskowych. Wszystkie one wpisują się w szeroką kategorię sektora wypoczynkowego. Hotelarstwo w kraju nad Wisłą ma bardzo bogatą tradycję, funkcjonując nieprzerwanie od setek lat.